Вот некоторые советы, которые стоит принять к сведению и воплотить в жизнь, чтобы избежать те вышеперечисленные, неприятные казусы, которые могут произойти при неправильном хранении продуктов питания.

• Все продукты, которые не хранятся в холодильнике, лучше держать в сухом и тёмном месте.
• Крупу и крахмал лучше хранить в герметично закрывающихся банках, положив на дно марлевые пакетики с солью. Данная предосторожность нужна, чтобы не завелись жуки.
• Чай (заварка) хорошо хранится в посуде из фарфора и стекла.
• Чтобы сделать чай ароматнее, положите в коробку, в которой он хранится, корочку лимона или апельсина.
• Кофе нужно хранить в стеклянной посуде или металлических банках в сухом прохладном месте.
• В посуду, где вы храните соль, необходимо положить листок промокательной бумаги. Она защитит соль от влаги и не даст образоваться комкам.
• Чтобы в шкафу, где хранятся продукты, был приятный запах, можно на полку положить кофейные зерна.
• Перед хранением муку, крупу, соль и сухофрукты следует просушить.
• Сахар не следует держать рядом с продуктами, имеющими сильный запах – он легко воспринимает его и потом появляется неприятный привкус.
• Несколько зерен риса, положенных в посуду, где хранится соль, защитят ее от воздействия влаги и образования комков.
• В отсыревшую соль можно добавить немного картофельного крахмала, тогда она останется сухой при любой влажности воздуха. При этом крахмал не изменит вкуса и цвета соли.
• Чтобы в муке не заводились жучки, в мешочек, где она хранится, нужно положить несколько зубчиков чеснока, не очищая его от верхней кожицы.

• Если у вас остался неиспользованный соус, распределите его на небольшие порции и заморозьте. Перед употреблением просто разогрейте его.
• Чтобы подсолнечное масло не прогоркло, его лучше хранить не в плотно закупоренной посуде, а лишь в слегка прикрытой.
• Нельзя хранить консервы в открытых металлических банках, их следует переложить в стеклянную или эмалированную посуду. В противном случае, они окислятся.
• Заливное можно приготовить за 1-2 дня до праздника и затем хранить его в холодильнике.
• Если в холодильнике появился неприятный запах, нарежьте кусочками черный хлеб и разложите его по полкам. Через сутки запах исчезнет.
• Растительное масло дольше сохранится, если держать его в холодном, сухом и темном месте. Вообще же срок его хранения – 2 месяца в закрытой упаковке, месяц – в открытом виде.
• Варенье в открытой банке не засахарится и не заплесневеет, если засыпать его сверху слоем сахарного песка в 1 см.


0